真空机在肉食行业可谓是龙头老大，从原始的设备再到后来的技术一流的设备，经历了多少个风风雨雨，这是一个漫长而曲折的过程，在21世纪包装机械界对真空机的地位有进一步提升了。可见在人们的生活中占有多么重要的地位啊！
随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快。真空包装的食物越来越，这就大力的推进了真空包装机械的发展。
近十余年来，包装界十分重视提高包装机械及整个包装系统的通用能力和多功能集成能力，为市场开拓日新月异的多样化商品提供及时灵活应变的，手段。同时基于合理简化包装和优势包装工艺方法的实际，不断探索，地加快了自身技术革新的步伐。尤其是与现代自动机床，发展相呼应，逐步明确。要想建立多样化、通用化、多功能集成化的包装机械新体系，，先必须着重组合化和机电一体化的大问题，无疑这是今后的重要发展方向。
真空包装机是指能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序的机械设备。真空包装机常被用于食品行业，经由包装的产品可防止氧化，霉变、虫蛀、受潮，可保质、保鲜，延长产品储存期限。
真空包装机无论在肉食行业还是在五谷杂粮行业都是一个非常吃香的设备，这个设备从一定角度上讲，给人们的生活带来了一定的，给社会了应有的价值。
