中外包装机械产品的差距表现在：

和差、造型落后、外观粗糙、基础件和配套件寿命短、无故障运行时间短，，大多数产品还没有制定标准，产品能与国外同类产品相比，，能力低、能耗高。较好的产品小时，能力仅是国外水平的1/2，能耗成倍地高于国外产品水平。目前我国的食品和包装机械只有5%达到国外上个世纪90年代水平，20%达到国外80年代水平，还有60%才达到国外上世纪70年代的水平。科研能力低。

我国，大多数食品加工和包装机械制造企业属于中小企业，基本上不具备自主能力。由于科研投入不足，研究院所和高等院校的实验条件不，，造成我国市场上的产品还是仿制、测绘或稍加的国产化，产业主体技术依靠国外，有自主知识产权的产品少。根据规定，技术投入可占销售收入的3%，但大多数企业投入的资金都很少，无法新产品、的。产品缺少，手段落后，不能紧跟市场及时提供产品。