市场上常见的假冒伪劣食盐有以下三类
一是或部分采用工业用盐或不标准的盐产品当食盐销售
二是违反关于"食盐加碘"法规，将非碘盐充当加碘盐销售
三是违反"食盐要小包装"销售的规定，散装销售。
假冒伪劣食盐与合格碘盐在上有很大差，，可以通过以下方法辨，真假小包装食盐
一是看包装： 标准的加碘食盐必须是小包装，省统一采用"冰凌"牌注册，包装袋上印刷图案文字清晰，包装材料采用双层复合膜或的其他包装材料，机械包装封口，封口条上有，日期；假冒伪劣食盐包装袋印刷粗糙模糊，有些甚采用人工包装，封口条简单。
二是看防伪标志： 标准的小包装加碘食盐其"碘盐"防伪标志夹在双层复合膜中间，不能揭开，粘合摆放端正；假冒伪劣食盐的防伪标志一般是包装后贴上去的，用手就能揭开，粘贴不规范。
三是看商品来源： 法规规定，食盐的批发业务，由盐业公司统一经营，正当的食盐售商，其食盐来源只能是盐业公司；若从盐业公司以外的其它单位或个人购进或来历不明的食盐，很可能是假冒伪劣食盐。
因此要食盐安，购买到标准的小包装加碘食盐到盐业公司及领取盐业行政管理部门颁发的《食盐专营售证》的经营户购买，千万不要贪图小利购买来历不明的食盐，危害自身健康。
